Cardamome Verte

Description

Comme toutes nos épices, notre Cardamome Verte est cultivée sans engrais chimique et sans pesticide, elle est 100% organique. Cette cardamome verte est cultivée au Népal par une coopérative agricole. Elle est totalement naturelle et vous serez surpris par la puissance de ses arômes, par sa saveur exceptionnelle  et la complexité de ses parfums.

La cardamome noire est excellente dans les plats cuisinés et également dans le thé ou le café et elle parfume de nombreux desserts. Il faut ouvrir son enveloppe d’un coup d’ongle pour en extraire tous les parfums contenus dans de petites graines qui peuvent être broyés et torréfiées. Outre ses qualités gustatives, la cardamome verte est excellente pour la digestion. Au Népal, il est courant de déguster un thé à la cardamome verte après son repas. Conservée dans un bocal en verre et à l’abri de la lumière on peut la conserver plusieurs années.