Thé Noir de printemps 80g

Description

Notre thé « Noir de Printemps » est un thé faisant partie de la première récolte de l’année. Il est récolté sur les contreforts himalayens de la province de l’Ilam, à l’extrême Est du Népal. C’est un thé d’altitude qui pousse entre 1500m et 2000m ce qui est un gage de qualité. Situé à quelques kilomètres de la frontière indienne et de Darjeeling, il bénéficie des même sols et du même climat que son célèbre voisin. Si la culture du thé de Darjeeling est principalement industrielle, celle de l’Ilam est restée artisanale ce qui lui garantit une qualité irréprochable. Nos thé sont cultivés naturellement, sans engrais chimiques et sans pesticides par des paysans réunis en coopératives agricoles. En achetant nos thés, vous participez à leur développement économique.

Ce thé noir de printemps a demandé beaucoup de travail et de soins pour vous garantir une qualité optimum. Première récolte de l’année après un hiver assez rude à ces altitudes, il représente le renouveau et l’arrivée des beaux jours. Il a subit une oxydation complète lors de son séchage, il est donc plus fort qu’un thé vert prémium. Ses arômes dégagent des parfums puissants, fleuris et subtils d’herbes fauchées en fin d’après midi. Il est très riche en anti-oxydants, excellent pour la santé, il peut se boire jusqu’en milieu de journée.

Une cuillerée à café pour 2 tasses.   Temps d’infusion 3-4 mn.   Température de l’eau 80°.